Hướng dẫn cách làm chả cá xào ớt ngon nhất

Để có thể chế biến được món chả cá xào ớt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

- 400g chả cá (có thể tự làm hoặc mua sẵn)

- 1 quả ớt chuông xanh

- 1 củ hành tây

- 1 củ cà rốt

- 2 tép tỏi

- 2 thìa nhỏ dầu hào

- Vừng rang (tùy thích)

- Muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn cách làm chả cá xào ớt ngon nhất

Cách làm:

Bước 1:- Chả cá mua về bạn xả qua nước nóng để bớt dầu mỡ bám, để ráo.

Bước 2:

- Ớt chuông rửa sạch, thái miếng dài, mỏng khoảng 0,5 cm.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái mỏng.

- Cà rốt cạo vỏ thái sợi.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái nhỏ.

Bước 3:

- Dùng dao thái chả cá thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1 cm.

Bước 4:

- Phi thơm tỏi rồi đổ cà rốt vào xào khoảng 3 phút.

Bước 5:

- Khi cà rốt chín tới thì đổ tiếp ớt chuông và hành tây vào đảo. Ở bước này bạn nêm vào 1 thìa nhỏ muối để ớt chuông, hành tây và cà rốt được đậm đà.

Bước 6:

- Cho tiếp chả cá vào xào.

Bước 7:

- Thêm vào chảo 2 thìa nhỏ dầu hào, trộn đều.

Bước 8:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, rắc hạt tiêu, vừng rang (tùy thích).

Và công việc cuối cùng đó là bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé !